Odrobina soli by poczuć życia smak. Ale jakiej soli? Najlepiej tej najszlachetniejszej i najczystszej, wydobywanej w jednym miejscu na świecie – u podnóża wyniosłych Himalajów, w podgórskim rejonie Karakorum w Pakistanie. Sól himalajska ma piękną krystaliczną strukturę. Jej różowo-biały kolor zależy od koloru skały z jakiej pochodzi. Im więcej tlenku żelaza, tym ciemniejszy róż. To prawdziwy dar natury. Zawiera wiele cennych mikroelementów i pierwiastków. Jest nierafinowana, czyli nieoczyszczana chemicznie, niebarwiona i niewybielana. To doskonały zamiennik soli kuchennej i morskiej. Sól himalajska drobna jest od razu gotowa do użycia. Nadaje ona smak w kuchni, ale również używana jest do kąpieli, inhalacji czy w kosmetyce. Himalaje tak daleko, a jednak możesz je mieć na wyciągnięcie ręki.

Takie delikatne, ukryte w twardej łupinie, a takie smaczne! Najzdrowsza przekąska o pięknym, pistacjowym kolorze…obłęd! Posiadają tak wiele cennych składników odżywczych, że niejeden orzech mógłby się zawstydzić. Nie tylko obniżają poziom cholesterolu i cukru we krwi, ale również pomagają w utracie wagi. A jeśli chcesz aby Twoje mięśnie nabrały wyglądu zaproś pistacje na wspólną kolację albo śniadanie, a jeśli wolisz chętnie będą królowały na Twoim obiadowym talerzu ze względy na wysoką zawartość białka i potasu jaką posiadają. Któż nie zna smaku lodów pistacjowych, tortów z pistacjami czy marcepanów, aż ślinka cieknie. Ale nie musi, wystarczy spróbować. Tylko ostrzegam, są tak pyszne ze uzależniają! Smacznego !

Polacy nie potrzebują wiele, by grilować. Wystarczy trochę powyżej zera na termometrze, kilku kompanów, sprawdzona przyprawa do dań z rusztu i ... I już pierwsi miłośnicy kiełbaski, karkówki, halloumi, szaszłyków czy cukinii montują szeregi w ogródkach działkowych. Nad miastami i wsiami unosi się aromat, który rozmiękcza serca nawet największych twardzieli. W narodzie budzi się nadzieja, która w pogardzie ma deszcz, wiatr i komary. Nadzieja na szamanko. Teraz nie musisz sobie żałować. Syp i przyprawiaj dowoli z Mega Porcją mieszanki przypraw – grill klasyczny.

Każdemu czasem chce się papryczeć – do kurczaczka, gulaszu z boczniaków czy marynaty na grilla. Niekwestionowanymi mistrzami papryczenia są Węgrzy, którzy na myśl o swojej ukochanej przyprawie wzruszają się do łez. I rozczulonym głosem mówią o niej czerwone złoto. Wymienienie potraw kuchni węgierskiej, do których dodaje się papryki, prawdopodobnie trwałoby dłużej niż piesza wycieczka z Warszawy do Budapesztu. Przez Reykjavik. W papryczeniu nieźli są też Hiszpanie i Meksykanie. Słodka papryka to niezbędny składnik ich ulubionych dań, takich jak buritto, quesadillas, chilli con carne, paella czy gazpacho. Teraz nie musisz sobie żałować. Syp i przyprawiaj dowoli z Mega Porcją papryki słodkiej.

Wygląda na niezłe ziółko, ale jest godny i prawy. Majeranek cieszy się zaufaniem kucharzy, którzy chętnie zapraszają go do żurku czy flaków (np. z boczniaków). Podobno bez niego nie może udać się barszcz czerwony – buraki, słysząc, że majeranek nie wpadnie, zwykle próbują wykręcić się z imprezy. Majeranek to wszechstronne ziele, które możesz stosować jako zamiennik soli. W zupie, sosie i bigosie. Teraz nie musisz sobie żałować. Syp i przyprawiaj do woli z Mega Porcją majeranku.

Słoneczniki, tak jak te z obrazu Vincenta van Gogha, mają piękne okazałe kwiaty, ale też zdrowe, pożywne nasiona. Jeśli nie lubisz brudzić rąk wydobywając je z czarnych łupinek, słonecznik łuskany to najlepsze rozwiązanie. Zajadamy się nim solo, jako smaczną i zdrową przekąską. W wariancie śniadaniowym ląduje w naszych ulubionych owsiankach lub jest składnikiem przygotowywanego w domu granoli. Jeśli chcesz wzmocnić smak nasion i wydobyć ich wyrazisty aromat, podpraż je na patelni, dzięki temu staną się bardziej wyraziste, kruche i nabiorą pięknego złoto-brązowego koloru. W takiej postaci są doskonałą posypką do sałatek, zup kremów, dań z makaronów, ciast i deserów. To niepozorne nasionko potrafi też wzmocnić pełnoziarniste pieczywo, dodając mu nie tylko smaku, ale też wartości odżywczych.

Szukasz bogactwa w smaku? Wrzuć jedną kulkę ziela do bigosu. Podobno kto ją przegryzie i nie uroni łzy, tego czeka wieczna chwała. Tako rzecze królowa. Anglicy lubią mówić, że szamka ziołem się toczy – zwłaszcza takim, które ma wszystko. Ziele angielskie zjada na śniadanie cynamon, gałkę muszkatołową, kardamon, gorczycę, goździki. No po prostu allspice. Odważysz się nie spróbować ? Teraz nie musisz sobie żałować. Wrzucaj i przyprawiaj dowoli z Mega Porcją ziela angielskiego.

Ulubieniec wśród chrupiących przekąsek – orzech nerkowca. Ma delikatny słodkawy smak, z lekko wyczuwalną słoną nutą, mało kto może się mu oprzeć. Jest owocem nanercza zachodniego, spokrewnionego z mango i pistacją. Uwielbia tropiki Ameryki Południowej, z której się wywodzi, a dzisiaj uprawiany jest też w Indiach, Wietnamie i środkowej Afryce. Ten jegomość świetnie smakuje solo, jako zdrowa przekąska, jest też doskonałym dodatkiem do sałatek, owsianek, musli, słodkich ciast i deserów. Niezwykle ceniony przez wegan, którzy przygotowują z niego masło orzechowe, napoje roślinne i pyszny wegański sernik. Popularność zdobył także w kuchni indyjskiej, gdzie dodawany jest do tradycyjnego curry oraz tajskiej jako posypka do pad thai.

Idzie jesień, plony niesie, a wraz z nimi królowa jesieni czyli dynia, kojarzona ze świętem Halloween, która zawiera w sobie bogactwo pestek czyli cennych źródeł witamin i składników mineralnych oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych. Pestki dyni o orzechowym, subtelnym, wyrazistym, słodkim smaku przyciągają szukających wyciszenia, miłośników zdrowych włosów, skóry i paznokci. Może dasz się skusić? Cukierek albo psikus? A może wystarczą pestki dyni ?

Egzotyczny, naturalny słodki smak, mięsista i miękka konsystencja, która rozpływa się w ustach, podłużny kształt i ciemnobrązowa skórka…poezja. Ale to tylko rąbek tego co może zaoferować ten dostojny owoc jakim jest daktyl. Błonnik to jego specjalność, a jelita na jego widok podskakują z radości. To prawdziwa bomba…na szczęście witaminowa. Suszone daktyle kochają odżywcze śniadania, zwłaszcza kiedy ‘kiszki ‘ grają marsza, a Ci którzy kochają fit przekąski nie mogą się im oprzeć. A może tak warto osłodzić sobie życie? Wybór należy do Ciebie.

Ta Pani o soczystym krwistoczerwonym kolorze, dalekomorskim pochodzeniu poderwie niejedno serce, chodź niewinna, świeża w środku kryje cierpki, kwaśny smak. Jednak suszona poddaje się całkowicie pokazując swoje słodkie oblicze. Ta piękna Pani nie oddaje swoich witamin i składników mineralnych nawet kiedy jest jej bardzo gorąco lub zimno. Śmiało możesz z nią gotować czy piec, a jeśli dbasz o figurę spokojnie możesz dodawać ją do swoich dań bez wyrzutów sumienia o dodatkowe kalorie. Skusisz się ?

To ci fistaszek ! Ciężko mu się oprzeć. Kusiciel …Niby taki niewinny. Podobno wstydliwy, bo dojrzewa pod ziemią. Orzeszki ziemne to bogate źródło błonnika, niskonasyconych kwasów tłuszczowych, flawonoidów czy witamin i składników mineralnych. Dbają o spalanie tkanki tłuszczowej oraz zdrowe serduszko. Chyba każdy zna smak masła orzechowego, które samo rozpływa się w ustach. Orzeszki ziemne to szybka przekąska w przerwach na reklamę, jak również dodatek ulubionych batoników czy muesli. Orzeszki ziemne uwielbiają tajskie makarony, jak również smakowite desery. Rozładowują sytuacje stresowe, rozluźniają napięcie i pomagają w racjonalnych myśleniu. Są faworytem studentów, nie tylko podczas sesji egzaminacyjnych. Uwodzą nie tylko smakiem, ale i wyglądem. OrzeszTY orzeszku !