Wąchasz bazylię i nagle… składasz palce w chybotliwą piramidkę, potrząsając dłonią, wiesz już wszystko o pomidorach, mozzarelli i makaronach. Rzepakowy zmienia się w oliwę, a sąsiad przestaje być „głośny” – teraz ma po prostu temperament. Zapach bazylii przeniesie Cię za granicę szybciej niż samolot. I taniej. Bazylię najlepiej dodać do gotowego dania, ponieważ w wysokich temperaturach traci swoje właściwości. Obchodź się z nią delikatnie, ale stanowczo. Bella, Ciao!

O ile o ananasie na pizzy się nie dyskutuje, o tyle temat oregano jest głęboki jak jezioro Garda. Możesz dodać je prawie do wszystkiego – do sosu na pizzę, spaghetti, kanapek z pomidorem. Jedz je często, a Twój brzuszek będzie wiecznie szczęśliwy. Tak jak wieczna jest miłość Włochów do espresso, makaronu i wina. Oregano świetnie dogaduje się z bazylią, tymiankiem i czosnkiem, dlatego używaj go do woli i twórz autorskie mieszanki. Jak mawiają Włosi, wszystko dobre, ale z oregano molto bene!

Odrobina soli by poczuć życia smak. Ale jakiej soli? Najlepiej tej najszlachetniejszej i najczystszej, wydobywanej w jednym miejscu na świecie – u podnóża wyniosłych Himalajów, w podgórskim rejonie Karakorum w Pakistanie. Sól himalajska ma piękną krystaliczną strukturę. Jej różowo-biały kolor zależy od koloru skały z jakiej pochodzi. Im więcej tlenku żelaza, tym ciemniejszy róż. To prawdziwy dar natury. Zawiera wiele cennych mikroelementów i pierwiastków. Jest nierafinowana, czyli nieoczyszczana chemicznie, niebarwiona i niewybielana. To doskonały zamiennik soli kuchennej i morskiej. Sól himalajska drobna jest od razu gotowa do użycia. Nadaje ona smak w kuchni, ale również używana jest do kąpieli, inhalacji czy w kosmetyce. Himalaje tak daleko, a jednak możesz je mieć na wyciągnięcie ręki.

Nie musisz uciekać, gdzie pieprz rośnie (ani w Bieszczady), gdy masz już dosyć wszystkiego. Może wystarczy sypnąć pieprzem… do obiadu? Czasem solidne sypnięcie może wszystko zmienić. A jeśli nie, to na pewno doda smaku. Pieprzenie potraw jest bardzo przyjemne. Jak joga albo serial paradokumentalny (co kto woli – nie oceniamy). Dlatego przyprawiaj do woli! Nie szczędź pieprzu rosołkowi, mięsom, rybom czy sałatkom. Jeżeli nie boisz się oryginalnych smaków, możesz dodać świeżo zmielony pieprz także do deserów, np. do sufletu czekoladowego. Wszystko warto porządnie dopieprzyć! Teraz nie musisz sobie żałować. Wrzucaj i przyprawiaj ile chcesz z Mega Porcją pieprzu ziarnistego.

Nie musisz uciekać, gdzie pieprz rośnie (ani w Bieszczady), gdy masz już dosyć wszystkiego. Może wystarczy sypnąć pieprzem… do obiadu? Czasem solidne sypnięcie może wszystko zmienić. A jeśli nie, to na pewno doda smaku. Pieprzenie potraw jest bardzo przyjemne. Jak joga albo serial paradokumentalny (co kto woli – nie oceniamy). Dlatego przyprawiaj do woli! Nie szczędź pieprzu rosołkowi, mięsom, rybom czy sałatkom. Jeżeli nie boisz się oryginalnych smaków, możesz dodać świeżo zmielony pieprz także do deserów, np. do sufletu czekoladowego. Wszystko warto porządnie dopieprzyć!

Takie delikatne, ukryte w twardej łupinie, a takie smaczne! Najzdrowsza przekąska o pięknym, pistacjowym kolorze…obłęd! Posiadają tak wiele cennych składników odżywczych, że niejeden orzech mógłby się zawstydzić. Nie tylko obniżają poziom cholesterolu i cukru we krwi, ale również pomagają w utracie wagi. A jeśli chcesz aby Twoje mięśnie nabrały wyglądu zaproś pistacje na wspólną kolację albo śniadanie, a jeśli wolisz chętnie będą królowały na Twoim obiadowym talerzu ze względy na wysoką zawartość białka i potasu jaką posiadają. Któż nie zna smaku lodów pistacjowych, tortów z pistacjami czy marcepanów, aż ślinka cieknie. Ale nie musi, wystarczy spróbować. Tylko ostrzegam, są tak pyszne ze uzależniają! Smacznego !

Polacy nie potrzebują wiele, by grilować. Wystarczy trochę powyżej zera na termometrze, kilku kompanów, sprawdzona przyprawa do dań z rusztu i ... I już pierwsi miłośnicy kiełbaski, karkówki, halloumi, szaszłyków czy cukinii montują szeregi w ogródkach działkowych. Nad miastami i wsiami unosi się aromat, który rozmiękcza serca nawet największych twardzieli. W narodzie budzi się nadzieja, która w pogardzie ma deszcz, wiatr i komary. Nadzieja na szamanko. Teraz nie musisz sobie żałować. Syp i przyprawiaj dowoli z Mega Porcją mieszanki przypraw – grill klasyczny.

Niegrzeczna kuzynka papryki łagodnej – lubi dać popalić. Jej zdjęcie w portfelu nosi co drugi fan kuchni tajskiej. Czasem sprawi, że uronimy przez nią łezkę, czasem stróżka potu pojawi się na skroni. Rozpala do czerwoności, wszak taka jest jej naturalna barwa. Jeśli uda Ci się ujarzmić jej temperament, na pewno nie pożałujesz i zdobędziesz jej szacunek oraz połowę królestwa (smaku oczywiście!). Papryka jest idealna do dań jednogarnkowych i na grilla, więc w sam raz na weekendowy i obfity wypoczynek. Z papryką musisz ostrożnie. Albo nie.

Szukasz bogactwa w smaku? Wrzuć jedną kulkę ziela do bigosu. Podobno kto ją przegryzie i nie uroni łzy, tego czeka wieczna chwała. Tako rzecze królowa. Anglicy lubią mówić, że szamka ziołem się toczy – zwłaszcza takim, które ma wszystko. Ziele angielskie zjada na śniadanie cynamon, gałkę muszkatołową, kardamon, gorczycę, goździki. No po prostu allspice. Odważysz się nie spróbować ?

Każdemu czasem chce się papryczeć – do kurczaczka, gulaszu z boczniaków czy marynaty na grilla. Niekwestionowanymi mistrzami papryczenia są Węgrzy, którzy na myśl o swojej ukochanej przyprawie wzruszają się do łez. I rozczulonym głosem mówią o niej czerwone złoto. Wymienienie potraw kuchni węgierskiej, do których dodaje się papryki, prawdopodobnie trwałoby dłużej niż piesza wycieczka z Warszawy do Budapesztu. Przez Reykjavik. W papryczeniu nieźli są też Hiszpanie i Meksykanie. Słodka papryka to niezbędny składnik ich ulubionych dań, takich jak buritto, quesadillas, chilli con carne, paella czy gazpacho. Teraz nie musisz sobie żałować. Syp i przyprawiaj dowoli z Mega Porcją papryki słodkiej.

Wygląda na niezłe ziółko, ale jest godny i prawy. Majeranek cieszy się zaufaniem kucharzy, którzy chętnie zapraszają go do żurku czy flaków (np. z boczniaków). Podobno bez niego nie może udać się barszcz czerwony – buraki, słysząc, że majeranek nie wpadnie, zwykle próbują wykręcić się z imprezy. Majeranek to wszechstronne ziele, które możesz stosować jako zamiennik soli. W zupie, sosie i bigosie. Na legalu.

Wygląda na niezłe ziółko, ale jest godny i prawy. Majeranek cieszy się zaufaniem kucharzy, którzy chętnie zapraszają go do żurku czy flaków (np. z boczniaków). Podobno bez niego nie może udać się barszcz czerwony – buraki, słysząc, że majeranek nie wpadnie, zwykle próbują wykręcić się z imprezy. Majeranek to wszechstronne ziele, które możesz stosować jako zamiennik soli. W zupie, sosie i bigosie. Teraz nie musisz sobie żałować. Syp i przyprawiaj do woli z Mega Porcją majeranku.