Szukasz bogactwa w smaku? Wrzuć jedną kulkę ziela do bigosu. Podobno kto ją przegryzie i nie uroni łzy, tego czeka wieczna chwała. Tako rzecze królowa. Anglicy lubią mówić, że szamka ziołem się toczy – zwłaszcza takim, które ma wszystko. Ziele angielskie zjada na śniadanie cynamon, gałkę muszkatołową, kardamon, gorczycę, goździki. No po prostu allspice. Odważysz się nie spróbować ? Teraz nie musisz sobie żałować. Wrzucaj i przyprawiaj dowoli z Mega Porcją ziela angielskiego.

Ulubieniec wśród chrupiących przekąsek – orzech nerkowca. Ma delikatny słodkawy smak, z lekko wyczuwalną słoną nutą, mało kto może się mu oprzeć. Jest owocem nanercza zachodniego, spokrewnionego z mango i pistacją. Uwielbia tropiki Ameryki Południowej, z której się wywodzi, a dzisiaj uprawiany jest też w Indiach, Wietnamie i środkowej Afryce. Ten jegomość świetnie smakuje solo, jako zdrowa przekąska, jest też doskonałym dodatkiem do sałatek, owsianek, musli, słodkich ciast i deserów. Niezwykle ceniony przez wegan, którzy przygotowują z niego masło orzechowe, napoje roślinne i pyszny wegański sernik. Popularność zdobył także w kuchni indyjskiej, gdzie dodawany jest do tradycyjnego curry oraz tajskiej jako posypka do pad thai.

Idzie jesień, plony niesie, a wraz z nimi królowa jesieni czyli dynia, kojarzona ze świętem Halloween, która zawiera w sobie bogactwo pestek czyli cennych źródeł witamin i składników mineralnych oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych. Pestki dyni o orzechowym, subtelnym, wyrazistym, słodkim smaku przyciągają szukających wyciszenia, miłośników zdrowych włosów, skóry i paznokci. Może dasz się skusić? Cukierek albo psikus? A może wystarczą pestki dyni ?

Egzotyczny, naturalny słodki smak, mięsista i miękka konsystencja, która rozpływa się w ustach, podłużny kształt i ciemnobrązowa skórka…poezja. Ale to tylko rąbek tego co może zaoferować ten dostojny owoc jakim jest daktyl. Błonnik to jego specjalność, a jelita na jego widok podskakują z radości. To prawdziwa bomba…na szczęście witaminowa. Suszone daktyle kochają odżywcze śniadania, zwłaszcza kiedy ‘kiszki ‘ grają marsza, a Ci którzy kochają fit przekąski nie mogą się im oprzeć. A może tak warto osłodzić sobie życie? Wybór należy do Ciebie.

Ta Pani o soczystym krwistoczerwonym kolorze, dalekomorskim pochodzeniu poderwie niejedno serce, chodź niewinna, świeża w środku kryje cierpki, kwaśny smak. Jednak suszona poddaje się całkowicie pokazując swoje słodkie oblicze. Ta piękna Pani nie oddaje swoich witamin i składników mineralnych nawet kiedy jest jej bardzo gorąco lub zimno. Śmiało możesz z nią gotować czy piec, a jeśli dbasz o figurę spokojnie możesz dodawać ją do swoich dań bez wyrzutów sumienia o dodatkowe kalorie. Skusisz się ?

To ci fistaszek ! Ciężko mu się oprzeć. Kusiciel …Niby taki niewinny. Podobno wstydliwy, bo dojrzewa pod ziemią. Orzeszki ziemne to bogate źródło błonnika, niskonasyconych kwasów tłuszczowych, flawonoidów czy witamin i składników mineralnych. Dbają o spalanie tkanki tłuszczowej oraz zdrowe serduszko. Chyba każdy zna smak masła orzechowego, które samo rozpływa się w ustach. Orzeszki ziemne to szybka przekąska w przerwach na reklamę, jak również dodatek ulubionych batoników czy muesli. Orzeszki ziemne uwielbiają tajskie makarony, jak również smakowite desery. Rozładowują sytuacje stresowe, rozluźniają napięcie i pomagają w racjonalnych myśleniu. Są faworytem studentów, nie tylko podczas sesji egzaminacyjnych. Uwodzą nie tylko smakiem, ale i wyglądem. OrzeszTY orzeszku !

Ten smukły Pan podbił niejedno serce oraz niejeden mózg. Pomimo swoich zmarszczek jest właścicielem wielu witamin „młodości” oraz posiada dobre relacje z jelitami, bo błonnik to jego wielki przyjaciel. Pomimo stosunkowo wysokiej kaloryczności, z mięśniami jest za ,Pan Brat ‘, bo one lubią białaczko i dużo energii. Oj ciężko jest się mu oprzeć. I jak tu nie myśleć o niebiańskich migdałach? Ach szalony, szalony…

Pomarszczona, ciemnofioletowa, zmienia się nie do poznania. Trudno doszukiwać się u niej podobieństwa do owalnej, jędrnej różnokolorowej śliwki, z której powstała. Jest przykładem na to, że wygląd to nie wszystko. Suszona śliwka zawiera pięciokrotnie więcej witaminy A i siedem razy więcej błonnika niż świeża. To prawdziwa królowa wśród zdrowych przekąsek, która śmiało wygrywa pojedynki z cukierkami, czekoladą czy ciasteczkami. W kuchni nie ma dla niej granic. Ląduje zarówno w czekoladowych wypiekach, porannych owsiankach i owocowych koktajlach, jak też w tradycyjnym bigosie, pasztecie czy jako nadzienie w mięsach. Uwielbia towarzystwo ziaren w chlebku pełnoziarnistym i wegański smalec z jej dodatkiem. Potrafi ulżyć naszym jelitom, gdyż ma korzystny wpływ na nasz układ trawienny.

Ta Pani o soczystym krwistoczerwonym kolorze, dalekomorskim pochodzeniu poderwie niejedno serce, chodź niewinna, świeża w środku kryje cierpki, kwaśny smak. Jednak suszona poddaje się całkowicie pokazując swoje słodkie oblicze. Ta piękna Pani nie oddaje swoich witamin i składników mineralnych nawet kiedy jest jej bardzo gorąco lub zimno. Śmiało możesz z nią gotować czy piec, a jeśli dbasz o figurę spokojnie możesz dodawać ją do swoich dań bez wyrzutów sumienia o dodatkowe kalorie. Skusisz się ?

Gorące słońce, palmy, szum morza … Dominikana, Meksyk, Sri Lanka… rajskie wakacje, drinki, kokosy.. A co jeśli za daleko na rajskie plaże albo tak ciężko wyrwać się z biura? Nic straconego! Wiórki kokosowe przywołają wspomnienia o wakacjach pod palmami. Ich niesamowity, intensywny smak sprawi, że nawet niepogoda za oknem nie popsuje Ci humoru. To ulubieniec nie tylko dzieci, ale i dorosłych. Świetnie dogaduje się z lodami, deserami, ciasteczkami. Kokosanki radośnie podskakują w brzuszku otoczone wiórkami kokosowymi. Ciężko oprzeć swoje zmysły i nie spróbować. Ale nie musisz się powstrzymywać! Wiórki kokosowe to doskonałe źródło potasu i magnezu, jak również innych składników mineralnych. Wiórki kokosowe są nie tylko smaczne, ale również zdrowe.

Słodki jak cukier i zero kalorii? Czy to możliwe? Z naszym eryrtrytolem jak najbardziej. Na dodatek nie uzależnia tak jak zwykły cukier, działa antybakteryjnie, a jego indeks glikemiczny jest bliski zeru. Bez obawy możesz wykorzystać go podczas pieczenia ciast, do lodów, kawy czy herbaty. A jeśli ciężko zrezygnować ze słodkich przekąsek warto bliżej mu się przyjrzeć. Stał się przyjacielem walczących z cukrzycą i nietolerancją glukozy. Naturalnie występuje w wodorostach, czerwonym winie i porostach, ale kiedy ich zabraknie eryrtytol świetnie zastąpi je w kuchni. Kupujesz, nie żałujesz!

Te malutkie nasionka lnu od dawna wykorzystywane były w kuchni. Wystarczy zapytać o nie nasze babcie, które chętnie dodawały je do chleba i posypywały nimi bułeczki. Przygotowywały z nich gęste napary, które działały kojąca na nasz układ pokarmowy. Siemię lniane to doskonały zagęszczacz do zup, sosów i innych potraw. Spróbujcie wyśmienitego pasztetu buraczanego, zagęszczonego zmielonymi na mąkę nasionami lnu. Pamiętaj, nasiona miel najlepiej bezpośrednio przed użyciem. A może mega zdrowy kisiel z siemienia z dodatkiem miodu? Siemię lniane, pnie się do góry w rankingach popularności w gronie superfoods. Są dwie jego odmiany – brązowa i złota. Brązowe nasiona są lepszym źródłem kwasu ALA z rodziny omega-3, błonnika nierozpuszczalnego czy wapnia.