Wąchasz bazylię i nagle… składasz palce w chybotliwą piramidkę, potrząsając dłonią, wiesz już wszystko o pomidorach, mozzarelli i makaronach. Rzepakowy zmienia się w oliwę, a sąsiad przestaje być „głośny” – teraz ma po prostu temperament. Zapach bazylii przeniesie Cię za granicę szybciej niż samolot. I taniej. Bazylię najlepiej dodać do gotowego dania, ponieważ w wysokich temperaturach traci swoje właściwości. Obchodź się z nią delikatnie, ale stanowczo. Bella, Ciao!

Każdemu zdarza się napsocić – wpaść jak śliwka w kompot, gruszka na wierzbę albo cynamon do piwa. Ten rudy lis tylko na pozór wygląda niewinnie. Z cicha pęk lubi wskoczyć i do ciasta, i do kawy, i do zupy, a w weekendy też do wina. Czasem przebiera się za dahl, a czasem za pierogi. Warto pozwolić mu trochę zaszaleć, bo, mimo że potrafi pokazać charakterek, w rzeczywistości jest bardzo pokojowy. Chyba że w ramach zakładu ktoś spróbuje zjeść pełną łyżkę cynamonu – dla takich ancymonów może nie mieć litości.

Czosnek dbał o zachowanie bezpiecznej odległości, zanim to stało się modne. Zawsze trzymał na dystans bardziej zdeterminowanych absztyfikantów. Nie zawsze zna umiar, ale chęci ma najlepsze. Mimo że mało towarzyski i subtelny, potrafi dodać życiu smaku (i odstraszać wampiry - wiadomo). Niektórzy kojarzą go jedynie z kebabem i białym sosem do pizzy. Czosnek doskonale komponuje się jednak z wieloma daniami – od pieczonego kurczaka po krem z pomidorów.

Polacy nie potrzebują wiele, by grilować. Wystarczy trochę powyżej zera na termometrze, kilku kompanów, sprawdzona przyprawa do dań z rusztu i ... I już pierwsi miłośnicy kiełbaski, karkówki, halloumi, szaszłyków czy cukinii montują szeregi w ogródkach działkowych. Nad miastami i wsiami unosi się aromat, który rozmiękcza serca nawet największych twardzieli. W narodzie budzi się nadzieja, która w pogardzie ma deszcz, wiatr i komary. Nadzieja na szamanko.

Biała dama wśród kasz. „Zdrowsza” z sióstr gryczanych, niepalona. Jej poddane polerowaniu ziarenka gryki, w przeciwieństwie do prażonych są bardziej delikatne w smaku. Brak procesu palenia sprawia, że kasza gryczana biała posiada więcej cennych dla zdrowia składników, a zawarte w niej białko cechuje się lepszą jakością. Jest bogactwem witamin i mikroelementów. Należy do nielicznego grona produktów, które dostarczają organizmowi krzem. W kuchni, w towarzystwie mięs i warzyw, jest składnikiem wyśmienitych i sycących dań obiadowych. Wybornie smakuje oblana gęstym sosem. Może też być podstawą dań jednogarnkowych i pasztetów, a nawet pysznych zapiekanek. Doskonałą kompozycję tworzy także z dynią, szpinakiem i słonecznikiem.

Biała dama wśród kasz. „Zdrowsza” z sióstr gryczanych, niepalona. Jej poddane polerowaniu ziarenka gryki, w przeciwieństwie do prażonych są bardziej delikatne w smaku. Brak procesu palenia sprawia, że kasza gryczana biała posiada więcej cennych dla zdrowia składników, a zawarte w niej białko cechuje się lepszą jakością. Jest bogactwem witamin i mikroelementów. Należy do nielicznego grona produktów, które dostarczają organizmowi krzem. W kuchni, w towarzystwie mięs i warzyw, jest składnikiem wyśmienitych i sycących dań obiadowych. Wybornie smakuje oblana gęstym sosem. Może też być podstawą dań jednogarnkowych i pasztetów, a nawet pysznych zapiekanek. Doskonałą kompozycję tworzy także z dynią, szpinakiem i słonecznikiem.

Prażone ziarenka kaszy gryczanej sprawiają, że ma charakterystyczny, wyrazisty smak uwielbiany przez smakoszów sycących, ale zdrowych potraw. Jest bogatym źródłem błonnika pokarmowego i białka roślinnego o wysokiej wartości odżywczej. Zawiera także wiele cennych witamin i składników mineralnych. To magnezowa bomba, o której powinny pamiętać wszyscy smakosze kawy. Ta królowa wśród kasz to doskonała baza do dań obiadowych, potraw jednogarnkowych, farszów i sałatek. Zaskocz rodzinę lub znajomych przepyszną sałatką z kaszy gryczanej z burakami i kozim serem lub zapiekanymi naleśnikami z farszem mięsno-gryczanym. Pomysłów jest co nie miara ważne, aby na stałe zagościła w Twoim jadłospisie.

Prażone ziarenka kaszy gryczanej sprawiają, że ma charakterystyczny, wyrazisty smak uwielbiany przez smakoszów sycących, ale zdrowych potraw. Jest bogatym źródłem błonnika pokarmowego i białka roślinnego o wysokiej wartości odżywczej. Zawiera także wiele cennych witamin i składników mineralnych. To magnezowa bomba, o której powinny pamiętać wszyscy smakosze kawy. Ta królowa wśród kasz to doskonała baza do dań obiadowych, potraw jednogarnkowych, farszów i sałatek. Zaskocz rodzinę lub znajomych przepyszną sałatką z kaszy gryczanej z burakami i kozim serem lub zapiekanymi naleśnikami z farszem mięsno-gryczanym. Pomysłów jest co nie miara ważne, aby na stałe zagościła w Twoim jadłospisie.

Seniorka wśród kasz. Pozyskuje się ją z łuskanego ziarna prosa jednego z najstarszych zbóż uprawianych przez człowieka. W tym małym żółtym ziarenku zamknięte jest prawdziwe bogactwo białek, minerałów i witamin. Unikalny, delikatny smak, wartości odżywcze i różnorodność zastosowania sprawiają, że kasza jaglana to prawdziwa bomba odżywczo-witaminowa, która zadowoli każde podniebienie. Idealna jako dodatek do dań wytrawnych, jak i tych na słodko. Razem z mięsem tworzy duet doskonały, który polany sosem jeszcze podkreśla ich smak. A może sycąca jaglanka na mleku, zamiast owsianki na śniadanie lub kolacje? Niezastąpiona również przy wprowadzaniu produktów zbożowych w diecie niemowląt. Ma poważanie także wśród wegetarian.

Seniorka wśród kasz. Pozyskuje się ją z łuskanego ziarna prosa jednego z najstarszych zbóż uprawianych przez człowieka. W tym małym żółtym ziarenku zamknięte jest prawdziwe bogactwo białek, minerałów i witamin. Unikalny, delikatny smak, wartości odżywcze i różnorodność zastosowania sprawiają, że kasza jaglana to prawdziwa bomba odżywczo-witaminowa, która zadowoli każde podniebienie. Idealna jako dodatek do dań wytrawnych, jak i tych na słodko. Razem z mięsem tworzy duet doskonały, który polany sosem jeszcze podkreśla ich smak. A może sycąca jaglanka na mleku, zamiast owsianki na śniadanie lub kolacje? Niezastąpiona również przy wprowadzaniu produktów zbożowych w diecie niemowląt. Ma poważanie także wśród wegetarian.

Gdyby kminek był dniem tygodnia, bez wątpienia byłby piątkiem po południu. Wszystko w jego towarzystwie staje się lżejsze, przyjemniejsze i mniej przytłaczające. A do tego ładnie pachnie. Niezależnie od tego, jakiego narobisz bigosu, dzięki kminkowi będzie on łatwiejszy do ogarnięcia. Nie stroń od kminku, jeżeli lubisz dobrze zjeść, a przy okazji nie chcesz, żeby inni stronili od Ciebie. Dodawaj go do potraw z fasoli i kapusty, tłustych mięs oraz do wypieków. Na bazie kminku możesz przyrządzić również napitek dla pełnoletnich, np. nalewkę kminkówkę.

Naukowcy po latach badań odkryli, że lepiej być zdrowym niż chorym. W tej kwestii wspierają ich specjaliści medycyny wschodu, twierdząc, że przez żołądek do czakry. A nic tak nie otwiera czakr jak 7 lat w Tybecie lub szczypta kurkumy do wegetariańskiej kolacji. Lubisz praktykować pyszną i kolorową szamkę? Twoja ulubiona asana to pozycja bigosu? Sięgnij po kurkumę i rozpocznij kolacyjną jogę!