Superfoods

Czy na ulicy Sezamkowej rośnie sezam? Chyba nie, ale każdy zna słynne sezamki czy chałwę, którym trudno się oprzeć. A jeśli sezamki i chałwa to i sezam biały, z którego powstały. Sezam ma tyle zastosowań, aż trudno się zdecydować. Niezastąpiony oczywiście w kuchni, dodatek do wielu past, deserów czy sałatek, płci żeńskiej przypadł w kosmetykach, a w medycynie pomaga tym, którzy zmagają się z cukrzycą, ponieważ posiada pokłady niezastąpionego magnezu. Jelita śpiewają jak sezam dostają, a wątroba dziękuje kiedy sezam poczuje. Stawy się radują gdy dużo miedzi po sezamie w nich siedzi i oczy się otwierają gdy sezam dostają. Ja mam już swój sezam, a TY koniecznie musisz spróbować !

Gorące słońce, palmy, szum morza … Dominikana, Meksyk, Sri Lanka… rajskie wakacje, drinki, kokosy.. A co jeśli za daleko na rajskie plaże albo tak ciężko wyrwać się z biura? Nic straconego! Wiórki kokosowe przywołają wspomnienia o wakacjach pod palmami. Ich niesamowity, intensywny smak sprawi, że nawet niepogoda za oknem nie popsuje Ci humoru. To ulubieniec nie tylko dzieci, ale i dorosłych. Świetnie dogaduje się z lodami, deserami, ciasteczkami. Kokosanki radośnie podskakują w brzuszku otoczone wiórkami kokosowymi. Ciężko oprzeć swoje zmysły i nie spróbować. Ale nie musisz się powstrzymywać! Wiórki kokosowe to doskonałe źródło potasu i magnezu, jak również innych składników mineralnych. Wiórki kokosowe są nie tylko smaczne, ale również zdrowe.

Gorące słońce, palmy, szum morza … Dominikana, Meksyk, Sri Lanka… rajskie wakacje, drinki, kokosy.. A co jeśli za daleko na rajskie plaże albo tak ciężko wyrwać się z biura? Nic straconego! Wiórki kokosowe przywołają wspomnienia o wakacjach pod palmami. Ich niesamowity, intensywny smak sprawi, że nawet niepogoda za oknem nie popsuje Ci humoru. To ulubieniec nie tylko dzieci, ale i dorosłych. Świetnie dogaduje się z lodami, deserami, ciasteczkami. Kokosanki radośnie podskakują w brzuszku otoczone wiórkami kokosowymi. Ciężko oprzeć swoje zmysły i nie spróbować. Ale nie musisz się powstrzymywać! Wiórki kokosowe to doskonałe źródło potasu i magnezu, jak również innych składników mineralnych. Wiórki kokosowe są nie tylko smaczne, ale również zdrowe.

Cicho jak makiem zasiał…o nie! O nim nie może być cicho. Przyciąga dobrobyt, chroni przed złem, ale co najważniejsze ma wyrazisty smak i niebieskawe zabarwienie. Idealny dodatek do wypieków i nie tylko tych na twarzy, jak również do zdrowych przekąsek, szczególnie dla aktywnych. Króluje na świątecznych stołach w pysznym makowcu i mało kto wie, że mak niebieski to nasz polski superfood. Jeśli jesteś zestresowany on rozluźni napięcie, ponieważ świetnie uspokaja. Polubi go również serduszko i układ krwionośny oraz osoby cierpiące na zaparcia i problemy trawienne. A jeśli uciążliwe skurcze mięśni nie pozwalają Ci spokojnie zasnąć to mak niebieski uleczy te troski. A czy Ty zaprosisz go do swojej kuchni ?

Cicho jak makiem zasiał…o nie! O nim nie może być cicho. Przyciąga dobrobyt, chroni przed złem, ale co najważniejsze ma wyrazisty smak i niebieskawe zabarwienie. Idealny dodatek do wypieków i nie tylko tych na twarzy, jak również do zdrowych przekąsek, szczególnie dla aktywnych. Króluje na świątecznych stołach w pysznym makowcu i mało kto wie, że mak niebieski to nasz polski superfood. Jeśli jesteś zestresowany on rozluźni napięcie, ponieważ świetnie uspokaja. Polubi go również serduszko i układ krwionośny oraz osoby cierpiące na zaparcia i problemy trawienne. A jeśli uciążliwe skurcze mięśni nie pozwalają Ci spokojnie zasnąć to mak niebieski uleczy te troski. A czy Ty zaprosisz go do swojej kuchni ?

Zwiewna, delikatna pierzynka, okrywająca ciasta i desery, której nikt nie jest w stanie się oprzeć. To blanszowane migdały pocięte na cieniutkie, chrupiące płatki. Są niezastąpionym składnikiem wielu słodkich wypieków. Te migdałowe plasterki podkręcają smak owsianek, musli, jogurtów i smoothie. Uprażone na patelni są pysznym, chrupiącym uzupełnieniem sałatek.  Migdałowe łezki są też ciekawym i wzbogacającym smak dodatkiem do dań wytrawnych w tym zup. Nic tak nie chrupie jak kotleciki mięsne lub warzywne w migdałowej panierce.

Zwiewna, delikatna pierzynka, okrywająca ciasta i desery, której nikt nie jest w stanie się oprzeć. To blanszowane migdały pocięte na cieniutkie, chrupiące płatki. Są niezastąpionym składnikiem wielu słodkich wypieków. Te migdałowe plasterki podkręcają smak owsianek, musli, jogurtów i smoothie. Uprażone na patelni są pysznym, chrupiącym uzupełnieniem sałatek.  Migdałowe łezki są też ciekawym i wzbogacającym smak dodatkiem do dań wytrawnych w tym zup. Nic tak nie chrupie jak kotleciki mięsne lub warzywne w migdałowej panierce.

Chrupiące płatki kokosowe to pozycja obowiązkowa dla miłośników tropików i egzotycznych potraw. Możemy zajadać je samodzielnie jako zdrową przekąskę lub dodawać je do wielu potraw. Ich kokosowy aromat doskonale uzupełnia tajskie zupy, smażone dania kuchni azjatyckiej oraz sałatki warzywne i owocowe. Koktajle i drinki wzbogacone ich obecnością nabierają niesamowitego, rajskiego smaku i zapachu. Unikalny smak sprawia, że torty, ciasta, ciasteczka i inne słodkie wypieki, same proszą się o ich towarzystwo. To też wyśmienita, przyjemnie chrupiąca pod zębami, posypka do granoli, musli, owsianek i naturalnych jogurtów. Spróbuj i ciesz się ich wyjątkowym smakiem.

Ciecierzyca, cieciorka, groch włoski, jak zwał tak zwał, ale to ta sama roślina strączkowa z rodziny bobowatych. Od wieków używana w kuchni śródziemnomorskiej, bliskowschodniej i indyjskiej. Uwielbiamy ją za jej delikatny, słodkawy, lekko orzechowy smak. Za to, że jest bardzo pożywna, nawet jeśli jemy ją solo, a dodatkowo ma bardzo dużo białka i innych cennych składników odżywczych.  Humus, curry, falafel z cieciorki – na pewno każdy o nich słyszał. Gdy za oknem zima, nie ma jak rozgrzewającą i sycąca zupa z ciecierzycy. Chcesz zabłysnąć? Postaw na libańskie ratatouille z jej dodatkiem. Ta pękata dama to także prawdziwe kulinarne zero waste. Z wody po jej gotowaniu, zwanej aquafabą, używanej jako zamiennik jajek, przygotujesz pyszny roślinny majonez, bezę lub mus czekoladowy.

Ciecierzyca, cieciorka, groch włoski, jak zwał tak zwał, ale to ta sama roślina strączkowa z rodziny bobowatych. Od wieków używana w kuchni śródziemnomorskiej, bliskowschodniej i indyjskiej. Uwielbiamy ją za jej delikatny, słodkawy, lekko orzechowy smak. Za to, że jest bardzo pożywna, nawet jeśli jemy ją solo, a dodatkowo ma bardzo dużo białka i innych cennych składników odżywczych.  Humus, curry, falafel z cieciorki – na pewno każdy o nich słyszał. Gdy za oknem zima, nie ma jak rozgrzewającą i sycąca zupa z ciecierzycy. Chcesz zabłysnąć? Postaw na libańskie ratatouille z jej dodatkiem. Ta pękata dama to także prawdziwe kulinarne zero waste. Z wody po jej gotowaniu, zwanej aquafabą, używanej jako zamiennik jajek, przygotujesz pyszny roślinny majonez, bezę lub mus czekoladowy.

Nasiona Chia, czyli nasiona szałwii hiszpańskiej, kiedyś kulinarna ciekawostka, dziś modne, ale przede wszystkim zdrowe uzupełnienie i wzbogacenie naszej codziennej diety. Te małe niepozorne nasionka przebojem wdarły się na szczyty rankingów najbardziej rozchwytywanych superfoods. Docenili je już Inkowie, Aztekowie i Indianie, którzy nazywali je „pokarmem biegaczy” lub „cudownym ziarnem”. Nasiona Chia są skarbnicą kwasów omega-3, antyoksydantów, białka, witamin oraz błonnika. Dostarczają również kluczowych pierwiastków. Różnorodność ich zastosowania powala z nóg. Z powodzeniem można je dodawać do puddingów, jogurtów, koktajli, musli, owsianek, płatków śniadaniowych, naleśników, omletów, sałatek, dżemów. Mogą być naturalnym zagęszczaczem do zup i sosów.

Nasiona Chia, czyli nasiona szałwii hiszpańskiej, kiedyś kulinarna ciekawostka, dziś modne, ale przede wszystkim zdrowe uzupełnienie i wzbogacenie naszej codziennej diety. Te małe niepozorne nasionka przebojem wdarły się na szczyty rankingów najbardziej rozchwytywanych superfoods. Docenili je już Inkowie, Aztekowie i Indianie, którzy nazywali je „pokarmem biegaczy” lub „cudownym ziarnem”. Nasiona Chia są skarbnicą kwasów omega-3, antyoksydantów, białka, witamin oraz błonnika. Dostarczają również kluczowych pierwiastków. Różnorodność ich zastosowania powala z nóg. Z powodzeniem można je dodawać do puddingów, jogurtów, koktajli, musli, owsianek, płatków śniadaniowych, naleśników, omletów, sałatek, dżemów. Mogą być naturalnym zagęszczaczem do zup i sosów.