Ziarna, nasiona i pestki

Idzie jesień, plony niesie, a wraz z nimi królowa jesieni czyli dynia, kojarzona ze świętem Halloween, która zawiera w sobie bogactwo pestek czyli cennych źródeł witamin i składników mineralnych oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych. Pestki dyni o orzechowym, subtelnym, wyrazistym, słodkim smaku przyciągają szukających wyciszenia, miłośników zdrowych włosów, skóry i paznokci. Może dasz się skusić? Cukierek albo psikus? A może wystarczą pestki dyni ?

Słoneczniki, tak jak te z obrazu Vincenta van Gogha, mają piękne okazałe kwiaty, ale też zdrowe, pożywne nasiona. Jeśli nie lubisz brudzić rąk wydobywając je z czarnych łupinek, słonecznik łuskany to najlepsze rozwiązanie. Zajadamy się nim solo, jako smaczną i zdrową przekąską. W wariancie śniadaniowym ląduje w naszych ulubionych owsiankach lub jest składnikiem przygotowywanego w domu granoli. Jeśli chcesz wzmocnić smak nasion i wydobyć ich wyrazisty aromat, podpraż je na patelni, dzięki temu staną się bardziej wyraziste, kruche i nabiorą pięknego złoto-brązowego koloru. W takiej postaci są doskonałą posypką do sałatek, zup kremów, dań z makaronów, ciast i deserów. To niepozorne nasionko potrafi też wzmocnić pełnoziarniste pieczywo, dodając mu nie tylko smaku, ale też wartości odżywczych.