Strona główna

Odrobina soli by poczuć życia smak. Ale jakiej soli? Najlepiej tej najszlachetniejszej i najczystszej, wydobywanej w jednym miejscu na świecie – u podnóża wyniosłych Himalajów, w podgórskim rejonie Karakorum w Pakistanie. Sól himalajska ma piękną krystaliczną strukturę. Jej różowo-biały kolor zależy od koloru skały z jakiej pochodzi. Im więcej tlenku żelaza, tym ciemniejszy róż. To prawdziwy dar natury. Zawiera wiele cennych mikroelementów i pierwiastków. Jest nierafinowana, czyli nieoczyszczana chemicznie, niebarwiona i niewybielana. To doskonały zamiennik soli kuchennej i morskiej. Sól himalajska drobna jest od razu gotowa do użycia. Nadaje ona smak w kuchni, ale również używana jest do kąpieli, inhalacji czy w kosmetyce. Himalaje tak daleko, a jednak możesz je mieć na wyciągnięcie ręki.

Ta Pani o soczystym krwistoczerwonym kolorze, dalekomorskim pochodzeniu poderwie niejedno serce, chodź niewinna, świeża w środku kryje cierpki, kwaśny smak. Jednak suszona poddaje się całkowicie pokazując swoje słodkie oblicze. Ta piękna Pani nie oddaje swoich witamin i składników mineralnych nawet kiedy jest jej bardzo gorąco lub zimno. Śmiało możesz z nią gotować czy piec, a jeśli dbasz o figurę spokojnie możesz dodawać ją do swoich dań bez wyrzutów sumienia o dodatkowe kalorie. Skusisz się ?

Ten smukły Pan podbił niejedno serce oraz niejeden mózg. Pomimo swoich zmarszczek jest właścicielem wielu witamin „młodości” oraz posiada dobre relacje z jelitami, bo błonnik to jego wielki przyjaciel. Pomimo stosunkowo wysokiej kaloryczności, z mięśniami jest za ,Pan Brat ‘, bo one lubią białaczko i dużo energii. Oj ciężko jest się mu oprzeć. I jak tu nie myśleć o niebiańskich migdałach? Ach szalony, szalony…

Pomarszczona, ciemnofioletowa, zmienia się nie do poznania. Trudno doszukiwać się u niej podobieństwa do owalnej, jędrnej różnokolorowej śliwki, z której powstała. Jest przykładem na to, że wygląd to nie wszystko. Suszona śliwka zawiera pięciokrotnie więcej witaminy A i siedem razy więcej błonnika niż świeża. To prawdziwa królowa wśród zdrowych przekąsek, która śmiało wygrywa pojedynki z cukierkami, czekoladą czy ciasteczkami. W kuchni nie ma dla niej granic. Ląduje zarówno w czekoladowych wypiekach, porannych owsiankach i owocowych koktajlach, jak też w tradycyjnym bigosie, pasztecie czy jako nadzienie w mięsach. Uwielbia towarzystwo ziaren w chlebku pełnoziarnistym i wegański smalec z jej dodatkiem. Potrafi ulżyć naszym jelitom, gdyż ma korzystny wpływ na nasz układ trawienny.

Te malutkie nasionka lnu od dawna wykorzystywane były w kuchni. Wystarczy zapytać o nie nasze babcie, które chętnie dodawały je do chleba i posypywały nimi bułeczki. Przygotowywały z nich gęste napary, które działały kojąca na nasz układ pokarmowy. Siemię lniane to doskonały zagęszczacz do zup, sosów i innych potraw. Spróbujcie wyśmienitego pasztetu buraczanego, zagęszczonego zmielonymi na mąkę nasionami lnu. Pamiętaj, nasiona miel najlepiej bezpośrednio przed użyciem. A może mega zdrowy kisiel z siemienia z dodatkiem miodu? Siemię lniane, pnie się do góry w rankingach popularności w gronie superfoods. Są dwie jego odmiany – brązowa i złota. Brązowe nasiona są lepszym źródłem kwasu ALA z rodziny omega-3, błonnika nierozpuszczalnego czy wapnia.

Ulubieniec wśród chrupiących przekąsek – orzech nerkowca. Ma delikatny słodkawy smak, z lekko wyczuwalną słoną nutą, mało kto może się mu oprzeć. Jest owocem nanercza zachodniego, spokrewnionego z mango i pistacją. Uwielbia tropiki Ameryki Południowej, z której się wywodzi, a dzisiaj uprawiany jest też w Indiach, Wietnamie i środkowej Afryce. Ten jegomość świetnie smakuje solo, jako zdrowa przekąska, jest też doskonałym dodatkiem do sałatek, owsianek, musli, słodkich ciast i deserów. Niezwykle ceniony przez wegan, którzy przygotowują z niego masło orzechowe, napoje roślinne i pyszny wegański sernik. Popularność zdobył także w kuchni indyjskiej, gdzie dodawany jest do tradycyjnego curry oraz tajskiej jako posypka do pad thai.

Te malutkie nasionka lnu od dawna wykorzystywane były w kuchni. Wystarczy zapytać o nie nasze babcie, które chętnie dodawały je do chleba i posypywały nimi bułeczki. Przygotowywały z nich gęste napary, które działały kojąca na nasz układ pokarmowy. Siemię lniane to doskonały zagęszczacz do zup, sosów i innych potraw. Spróbujcie wyśmienitego pasztetu buraczanego, zagęszczonego zmielonymi na mąkę nasionami lnu. Pamiętaj, nasiona miel najlepiej bezpośrednio przed użyciem. A może mega zdrowy kisiel z siemienia z dodatkiem miodu? Siemię lniane, pnie się do góry w rankingach popularności w gronie superfoods. Są dwie jego odmiany – brązowa i złota. Złote siemię charakteryzuje się mniejszym udziałem tłuszczów, a większym białka i błonnika pokarmowego rozpuszczalnego w wodzie.

Te malutkie nasionka lnu od dawna wykorzystywane były w kuchni. Wystarczy zapytać o nie nasze babcie, które chętnie dodawały je do chleba i posypywały nimi bułeczki. Przygotowywały z nich gęste napary, które działały kojąca na nasz układ pokarmowy. Siemię lniane to doskonały zagęszczacz do zup, sosów i innych potraw. Spróbujcie wyśmienitego pasztetu buraczanego, zagęszczonego zmielonymi na mąkę nasionami lnu. Pamiętaj, nasiona miel najlepiej bezpośrednio przed użyciem. A może mega zdrowy kisiel z siemienia z dodatkiem miodu? Siemię lniane, pnie się do góry w rankingach popularności w gronie superfoods. Są dwie jego odmiany – brązowa i złota. Złote siemię charakteryzuje się mniejszym udziałem tłuszczów, a większym białka i błonnika pokarmowego rozpuszczalnego w wodzie.

Odrobina soli by poczuć życia smak. Ale jakiej soli? Najlepiej tej najszlachetniejszej i najczystszej, wydobywanej w jednym miejscu na świecie – u podnóża wyniosłych Himalajów, w podgórskim rejonie Karakorum w Pakistanie. Sól himalajska ma piękną krystaliczną strukturę. Jej różowo-biały kolor zależy od koloru skały z jakiej pochodzi. Im więcej tlenku żelaza, tym ciemniejszy róż. To prawdziwy dar natury. Zawiera wiele cennych mikroelementów i pierwiastków. Jest nierafinowana, czyli nieoczyszczana chemicznie, niebarwiona i niewybielana. To doskonały zamiennik soli kuchennej i morskiej. Świeżo zmielona sól himalajska gruboziarnista znakomicie sprawdza się do codziennego użytku w kuchni, do produkcji przetworów, ale również jako dodatek do kąpieli, inhalacji czy w kosmetyce.

Imbir posiada bardzo szerokie spektrum działania:
- antybakteryjne,
- przeciwwirusowe,
- przeciwpasożytnicze,
- przeciwutleniające.

Potężna dawka bioaktywnych związków zawartych w imbirze, czyni go wyjątkowo skuteczną substancją w walce z wieloma chorobami. W chorobie refluksowej żołądka, imbir jest bardzo skuteczną alternatywą w odróżnieniu do syntetycznych preparatów. Przywraca naturalne PH organizmu powodując jego odkwaszenie. Niezawodny środek w walce z przeziębieniem i grypą. Posiada właściwościowi rozgrzewające jak i napotne. Do najcenniejszych właściwości imbiru należą zdolność zwalczania komórek rakowych jak też i zapobieganie ich powstawaniu. Połączenie imbiru wraz z miodem nie tylko tłumi jego mocny aromat, ale wręcz nadaje mu jeszcze subtelniejszego charakteru.

Owoce żurawiny wykazują wiele właściwości leczniczych. Pomagają zwalczać infekcje dróg moczowych czy zapalenie pęcherza. Mają właściwości bakteriobójcze oraz przeciwgrzybicze. Wspomagają leczenie błony śluzowej żołądka, infekcji jamy ustnej oraz zapobiegają rozwojowi komórek rakowych. Owoce żurawiny uznawane są za najzdrowsze na świecie. Na równi z czosnkiem, oregano i sosną zalicza się ją do grupy naturalnych antybiotyków.

Maść propolisowa głównie polecana jest na skaleczenia, trudno gojące się rany, oparzenia, zapalenia skóry, odmrożenia, grzybice, ukąszenia, odciski, zniszczone dłonie i stopy oraz pękające pięty.